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Cocina Litoral

Nos comprometemos con la pesca sustentable y apoyamos a las comunidades pesqueras locales. Además, ofrecemos una cuidadosa selección de mezcales y destilados artesanales de diversas regiones de México, diseñados para complementar perfectamente nuestra cocina del mar.

Un museo gastronómico
creado por el chef que puso la cocina Mexicana como
patrimonio de la UNESCO

Descubre nuestra gastronomía

Horario

Abierto todos los días,
de 12.30 PM a 11:00 PM.

El Chef

Ricardo Muñoz Zurita

Pasión por la gastronomía ancestral mexicana

Ricardo Muñoz Zurita

Investigador, historiador y antropólogo de la cocina mexicana, cuya trayectoria de casi 40 años ha transformado la gastronomía del país. Su pasión y dedicación fueron clave para que la cocina tradicional mexicana fuera reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Como conservador de las raíces culinarias de México, Ricardo se distingue por su enfoque en ingredientes de temporada, técnicas ancestrales y su capacidad para reinterpretar platos tradicionales con un toque contemporáneo. Su trabajo no solo preserva, sino que honra y celebra el legado culinario de las casas mexicanas, demostrando que cada sabor cuenta una historia.

¿Quieres trabajar con nosotros?

En Litoral buscamos el respeto y admiración por nuestra raíces
y sus sabores. Si te encuentras motivado, predispuesto
y eres trabajador en un ambiente activo, nos encantaría escuchar
sobre ti.
En Litoral buscamos el respeto y admiración por nuestra raíces y sus sabores. Si te encuentras motivado, predispuesto y eres trabajador en un ambiente activo, nos encantaría escuchar sobre ti.
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